Roze suvo vino

Sortni sastav: Cabernet Sauvignon 100%

Zabeleška vinara:
Lepršavo, elegantno suvo vino, svetloružičaste boje. Ovo vino se odlikuje nežnim bukeom i harmoničnim ukusom.

Slaganje s hranom:
U njemu se može podjednako uživati ako se konzumira kao aperitiv ili uz lagane salate, predjela i deserte a odličan je pratilac jela od ribe, suvih mesa, ali i jela sa roštilja.

Temperatura serviranja 9-11° C.

Pakovanje: Butelja 750 ml

Tehnologija proizvodnje roze vina je gotovo identična tehnologiji proizvodnje belih vina. Jedina razlika se javlja u dužini maceracije jer bele sorte mogu macerirati u pneumatskoj presi i 24 časa dok bi boja bila prejaka kod rozea ako bi crne sorte toliko dugo macerirale. Zbog toga maceracija za roze treba da traje od nula do 2 sata za rozea nežne 'provansalske' boje, zavisno od sorte. U tom smislu jedan dobro zreo Cabernet Sauvignon ne treba uopšte da macerira ako se želi nežna nijansa rozea, dok jedan nedozreli Hamburg može da ostane i nekoliko sati u društvu sa pokožicom.